El Saúco (Sambucus nigra), este noble árbol, puede llegar a medir hasta 10
metros de altura, es de tallo leñoso de color marrón grisáceo, sus flores son
de color crema, en Europa ha sido considerado como uno de los árboles con más
potencial mágico, según las tradiciones
cristianas, ha sido considerado como un emblema de pena y muerte, pues se
presume que este fue el árbol en el que Judas se colgó, así mismo se cree que
la cruz en la que fue crucificado Jesús era de saúco, los gitanos prefieren no
usarlo en hogueras, según tradiciones teutónicas se le ha relacionado con la
ninfa de los bosques Hyldemoer, la que habitaba en sus ramas protegiéndolo de
los que querían dañarlo, perseguía a los que lo cortaban y los encantaba, entre los serbios cuando se casan suelen
llevar una ramita de saúco como señal de unión verdadera.
Y
también en el tema de la ciencia ficción, en la famosa historia de Harry
Potter, la varita más poderosa es de saúco, son muchas las creencias y culturas
que se refieren al saúco,
particularmente puedo decir que es una planta a la que tengo mucho que
agradecerle y tengo la dicha de tener dos arbolitos en mi casa y son una
reliquia.
Propiedades Medicinales
Vías Respiratorias: Es excelente para aliviar malestares
respiratorios, dígase asma, bronquitis, o un simple resfriado, las flores en
infusión o té, constituyen un buen sudorífico que contribuye a la curación de
estos procesos, alivia la tos y reduce la fiebre, también se puede hacer una
infusión de hojas unos 20 gramos por litro de agua, o preparar un té de flores, el cual tiene un
sabor muy agradable, se pueden tomar 2 o 3 tazas al día.
Otitis: Introducir el vapor resultante de la decocción de un puñado
de flores secas en el oído.
Diurético: La corteza tiene propiedades diuréticas, decocción de
unos trozos de corteza en litro y medio de agua, tomar 2 o 3 tazas al día.
Estreñimiento: Tanto las hojas como las flores tienen esta función,
por eso no es recomendable tomar más de 3 tazas al día, salvo que sea específicamente
como laxante.
Astringente, Bactericida y Antiinflamatorio: Para curar heridas o
quemaduras, aplicar una cataplasma de hojas tiernas.
Manchas: Para eliminar manchas de la cara, aplicar una infusión de
un puñado de hojas en un litro y medio de agua.
Toxicidad: Sus semillas contienen glucósidos cianogenéticos
(generadores de cianuro) y en la corteza así como en las hojas y los frutos no
maduros, contiene el principio de la sambunigrina que en contacto con la enzima
llamada emulsina produce ácido cianhídrico, en mi experiencia personal he
tomado el saúco como té aproximadamente por 5 días (3 tazas al día) y nunca me
ha pasado nada, pero tomen en cuenta que todos los organismos son diferentes y
que puede variar según la concentración que utilicen. También deben tomar en
cuenta que existen dos tipos de saúco el Sambucus ebulus (yezgo o saúco menor)
es muy parecido pero con un porte herbáceo y olor nauseabundo, sus frutos son
altamente tóxicos, mientras que el otro tiene un sabor muy agradable.
Si tienen oportunidad de conseguir saúco pueden secas las
hojas o flores, mucha suerte.
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