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sábado, 3 de octubre de 2015

Mousse de Chocolate


Postres con Chocolate


Ingredientes:


  • 200 gr. de chocolate
  • 200 gr. de
  • nata montada
  • 100 gr. de
  • azúcar
  • 3 huevos

Preparación:


Batir las claras a punto de nieve. A parte cortar el chocolate en trocitos y fundir a baño María, dejarlo enfriar. Mientras tanto batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas y un poco blanquecinas. Añadir el chocolate fundido la nata y mezclar muy bien.


Seguidamente incorporar las claras con movimientos suaves y envolventes, verter la mousse en recipientes y dejar en la refri por dos o tres horas.






Tips:
  • El chocolate lo puedes fundir en el micro.
  • Puedes servir la mousse con crema batida, barquillos o con trocitos de la fruta de tu elección.
       


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