Mousse de Chocolate

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate
• 200 gr. de
• nata montada
• 100 gr. de
• azúcar
• 3 huevos

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve. A parte cortar el chocolate en trocitos y fundir a baño María, dejarlo enfriar. Mientras tanto batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas y un poco blanquecinas. Añadir el chocolate fundido la nata y mezclar muy bien.

Seguidamente incorporar las claras con movimientos suaves y envolventes, verter la mousse en recipientes y dejar en la refri por dos o tres horas.

Tips:

• El chocolate lo puedes fundir en el micro.
• Puedes servir la mousse con crema batida, barquillos o con trocitos de la fruta de tu elección.